Путь розы. Внутри цветочного бизнеса. Как выводят и продают цветы, которые не сумела создать природа

• Поставьте вазу куда-нибудь в прохладное место, ни в коем случае не на солнце. В сухом климате цветам поможет продлить жизнь опрыскивание.
• Раз в пару дней меняйте воду и подрезайте стебель. Из смешанных букетов сразу вынимайте цветы, которые начали вянуть: увядшие цветы выделяют этилен, который способствует быстрому увяданию остальных.
 
Список посещенных цветочных хозяйств и рынков
На любом из этих цветочных рынков, фестивалей и в районе туристических достопримечательностей можно получить представление о том, что происходит за кулисами цветочной индустрии. Помните, что оптовые цветочные рынки могут перемещаться, а часы работы меняются каждый год. Лучше всего сначала позвонить, потом приехать.
Оптовые рынки, открытые для посещения
San Francisco Flower Mart
640–644 Brannan St.
San Francisco, CA
415-392-7944
www.sfflmart.com
Открыты для посещения с десяти утра до трех часов дня, с понедельника по субботу.

Los Angeles Flower District
766 Wall St.
Los Angeles, CA
213-627-3696
www.laflowerdistrict.com
Открыты для посещения с шести утра до полудня по вторникам, четвергам и субботам и с восьми утра до полудня – по понедельникам, средам и пятницам.
New York Flower District
Near Sixth Ave., W. 26th to 29th streets
New York, NY
Контактная информация и часы работы различаются для каждого конкретного магазина.

Bloemenveiling Aalsmeer (VBA)
Postbus 1000, 1430 BA Aalsmeer
The Netherlands
011-31-0297-392185
https://www.royalfloraholland.com
Знаменитый голландский цветочный аукцион открыт для посещения с 7:30 до 11:30 с понедельника по пятницу. С апреля по сентябрь публичные посещения начинаются в семь утра. Проще всего добраться автобусом до Алсмера с Центрального вокзала Амстердама. Приезжайте пораньше, потому что основные торги к девяти утра уже заканчиваются.
Цветочные хозяйства и прочие достопримечательности
Skagit Valley Tulip Festival
100 E. Montgomery St.
Mount Vernon, WA
360-428-5959
www.tulipfestival.org
Локации штата Вашингтон, где разводят тюльпаны и нарциссы, открыты для посещения каждый апрель. Точные даты варьируются. Фестивальные мероприятия включают художественные выставки, экскурсии на фермы и так далее.

The Flower Fields
5704 Paseo Del Norte
Carlsbad, CA
760-431-0352
www.theflowerfields.com
Каждую весну туристы заполняют «Flower Fields», чтобы полюбоваться на цветение ранункулюса. Сезон цветения начинается в середине марта и продолжается до середины мая. «Flower Fields» открыты для посещения с девяти утра до пяти вечера семь дней в неделю.

Sun Valley Floral Farm
3160 Upper Bay Rd.
Arcata, CA
707-826-8708
www.sunvalleyfloral.com
«Солнечная долина» занимается только оптовой торговлей, но раз в год хозяйство в Аркате проводит день открытых дверей. Обычно это происходит в середине июля. В этот день проводят экскурсии в открытые цветочные поля и теплицы. Кроме того, на ярмарке можно приобрести луковицы и свежие цветы.

Hortus Bulborum
Zuidkerkenlaan 23A, NL-1906 AC Limmen
The Netherlands
011-31-251-23-12-86
www.hortus-bulborum.nl
Эта драгоценная коллекция исторических луковиц открыта для посещения каждый год во время цветения тюльпанов, с 6 апреля по 16 мая. С понедельника по субботу «Hortus Bulborum» открыт с десяти утра до пяти вечера, в воскресенье – с двенадцати до пяти. Лиммен расположен в восемнадцати милях к северо-западу от Амстердама.
Голландские луковичные поля
Голландские луковичные поля привлекают туристов со всего мира, начиная с конца марта и до начала мая. Точное время цветения тюльпанов зависит от погоды, но во второй половине апреля обычно велика вероятность застать тюльпаны в цвету. Забронировать тур по голландским цветочным полям обычно можно в любом туристическом агентстве. Вся необходимая информация представлена на сайте www.holland.com.
 
Статистика
Таблица 1
Мировое потребление цветов на душу населения
Источник: Цветочное бюро Голландии, 2005 год

Таблица 2
Десять самых популярных срезанных цветов
(США, тыс. стеблей)
Источник: база данных Службы сельского хозяйства зарубежных стран Министерства сельского хозяйства (МСХ) США; доклад Инспекционной службы по проверке здоровья животных и растений «Внутренние поставки и импорт декоративных культур» («Available Domestic Shipments and Imports of Ornamental Crops»), МСХ США; доклад Национальной службы сельскохозяйственной статистики «Цветочные культуры – 2005» («Floriculture Crops 2005»). Все данные приведены за 2005 год

Таблица 3
Импорт срезанных цветов в США по стране-производителю
* Стоимость импорта – цена товара по прибытии в Соединенные Штаты. Актуальная розничная цена для покупателей может быть выше в 5–10 раз.
Источник: база данных Службы сельского хозяйства зарубежных стран МСХ США. Все данные приведены за 2005 год

Таблица 4
Покупка срезанных цветов в США: доля рынка сбыта по типу торговли
Источник: «American Floral Endowment» – «Ежеквартальный текущий потребительский отчет» («Quarterly Consumer Tracking Report: Fresh Cut Flower Purchases», 1998–2003) (8 марта, 2004 года) (адаптированный для «Wholesale Florist and Florist Supplier Association» за IV квартал 2003 года), www.wffsa.org (доступ только для членов ассоциации)