По Калмыкии на велосипеде
рецептов настоящего калмыцкого чая я дам в конце брошюры.10. Кто катается по Калмыкии?
За все годы странствований по Калмыкии я не встретил ни одного велотуриста. Как правило, в основном все катаются транзитом по двум трассам Волгоград — Элиста и Астрахань — Элиста. Но рассказывают и о группах катающихся в степи. Так, передо мной группа велосипедистов в сопровождении полиции проследовала к Сарпинским озёрам. Какая-то группа из Краснодара пыталась проехать по югу Калмыкии, но сдулась и развалилась из-за встречного ветра. Некоего велосипедиста, мчащегося под парусом, видели в районе Сарпы. Также рассказывали о велотуристе, катающимся исключительно по Калмыкии. Причём, парень демонстративно ставит палатку прямо у дороги, рассчитывая на готеприимство калмыков. И впрямь — каждый проезжающий одаривает его чем-нибудь вкусным. Транзитную группу немцев и одного англичанина привечали в Адыке. Читал в газетах, что некая бабулька из Твери специально каталась в Элисту в одиночку. Также слышал о какой-то турфирме в Элисте, организующей велопутешествия по Калмыкии, где 8-дневный тур стоит 9800 р. Гы-гы-гы! В лихих 1990-х в степи похитили в качестве рабов на точки двух велотуристов — японца и укра. Их быстро нашли, а похитители переехали жить в Яшкуль. Там зона. Ещё чабаны рассказывали о двух пешеходниках, бродившим в самом центре степей — японце и голландке. Однако, там где побывал я, проехав по точкам, велотуристов не видели. И, похоже, среди калмыков я затмил славу Конюха Фёдорова, пересёкшего Калмыкию на верблюдах. То что сделал я, до меня не делал никто! Поэтому радостно слышать свою фамилию на калмыцкий лад: Элкен! Надеюсь, что Президент Орлов, по прочтении данной брошюры, присвоит мне хотя бы одно из следующих званий:
почётный калмык
почётный гражданин Калмыкии
народный путешественник Калмыкии.
11. Какие животные встречаются на пути?
Я видел белых орланов, грандиозных птиц, занесённых в красную книгу, волчонка, зайца, красивую желтобрюхую змеюку, мелких гадючек и ящериц, стада коров и верблюдов, табуны лошадей, овец, коз, собак всевозможных пород. Сайгаков не видел. Свиней тоже.
11а. Польза велотуризма
Эта глава предназначена для покатушечников, которые ездят без багажников, пешеходников и людей пока ещё далёких от туризма.
Велотуризм — самый дешёвый вид туризма. При этом не надо таскать на себе тяжеленный рюкзак, его везёт велосипед. После многодневного похода по экологически чистой местности, каковой и является Калмыкия, прочищаются лёгкие, поднимается импотенция, исчезают такие заболевания как псориаз, диабет, онкология. Укрепляются сердце и ноги. Ведь не секрет, что самые здоровые сердца — это у велосипедистов, пловцов и лыжников. Займитесь велотуризмом и будете жить долго и счастливо!
12. Рецепты настоящего калмыцкого чая
Если вы придёте в гости к калмыкам, то вам в первую очередь предложат молочный чай без которого ни один калмык ни мыслит ни начала дня, ни его конца. Правильно его готовят так: в кипяток засыпают горсть сухого зелёного кирпичного чая, кипятят несколько минут, после чего обязательно добавляют молоко и как обязательный компонент соль и немного топлёного масла, которое придаёт напитку аромат и разнообразит вкус.
Когда за пределами дома прохладно, а до обеда ещё далеко, то правильные калмыки пьют мучной чай, добавляя в молочный чай с маслом и солью небольшие порции муки и беспрерывно его помешивая, чтобы не допустить образования комков. В результате получается густой напиток, который по калорийности может заменить похлёбку.
Очень вкусен молочный чай с крупой. Для его приготовления в отдельной посуде слегка поджаривают в масле крупу. Лучше всего для этого подходит рис или пшено. После этого доливают сваренный заранее молочный чай и на медленном огне кипятят до готовности крупы. Некоторые добавляют в чай с крупой нарезанное кусочками мясо. Остаётся добавить, что чай с крупой — вкусный, быстро приготовляемый и сытный завтрак.
В заключении я предлагаю вам приготовить чай с пельменями. Скорее это даже не чай, а самостоятельное блюдо калмыцкой кухни. Его готовят в основном зимой, в холода и как средство, снимающее усталость. За основу лучше всего подходит чай с крупой, в который добавляют пельмени и варят до готовности.
Сам я в походах теперь нередко делаю калмыцкий чай из заранее заготовленных дома ингредиентов.
***
Выражаю признательность жителям пос. Сарпа Мураду Джамангельдыеву и его жене Ольге, а также владельцу сарпинского магазина Савру, хозяевам животноводческих точек Сане Санжаеву, Саиду, Загупу, мэру Нарын-Худука Руслану Нирееву, главному алкашу Лагани Юрию Алёхину и всем многочисленным Александрам, калмыкам, аварцам, даргинцам, чеченцам, казахам и русским (всех имён не упомню), оказывавшим мне содействие и помощь в моих путешествиях по Калмыкии.
Все фотографии калмыцких и волгоградских походов можно посмотреть на моей странице на майл. Ру, набрав в поиске «путешественник Андрей Печёнкин г. Волжский, 52 года». Личные консультации даю по номерам: (8443)58-41-08, 927-535-46-27, 909-380-58-24, писать: [email protected]